知ってる?カレーのすごい効果と先日の晩ご飯

知ってる?カレーのすごい効果と先日の晩ご飯

皆さんこんばんは☆彡 介護士の山本(浩)です。

だいぶ寒くなり冬本番ですが、いかがお過ごしでしょうか。

■先日の夜ごはん

  • えびす堂特製カレー
  • ほうれん草のソテー
  • 高野豆腐

リビングで食事介助をしているとき、キッチンからカレーのなんともたまらん美味しそうな香りが漂ってきてやばかったです。利用者さんたちは皆美味しそうに召し上がられていました。

ところで、カレーにはすごい効能があるのはご存じでしょうか。それはターメリック(ウコン)で、カレーのあの色はターメリックの成分によるものです。

ターメリックに含まれる代表的な成分である「クルクミン」には抗酸化作用があります。このほか、クローブ(チョウジ)は食欲不振、肝機能低下、胃弱、下痢、腹痛などに、ナツメグは下痢、低血圧、不眠、ストレスなどに効果があると言われています。

カレーには、血行を良くして新陳代謝を高める作用のあるスパイスが豊富に含まれています。体を温めるには最適です。カレーを食べていると汗ばんでくるのを経験したことがあると思いますが、実際にカレーを食べた人は食後に深部体温が上昇したとの実験結果もあるそうです。

野球のイチロー選手は毎朝カレーを食べてるそうです。

なるほど。皆さんカレーを食べて元気になりましょう。

頼れる介護士山本(浩)でした。

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介護士 山本浩二

明るく楽しくをモットーに、利用者さんに元気を与えられるように心がけています。施設内に活気が出るようにしていきたいです。大の温泉好きです。

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